Jeder Handdruck ein Gewinn

Durch weniger Zutaten und längere Haltbarkeit


Die Technologie des iSi Systems ist führend, wenn es darum geht, aus frischen Zutaten das höchste Aufschlagvolumen zu erzielen.
Das bedeutet eine Reduzierung der Menge an Zutaten und spart somit die Kosten pro Portion. Das iSi System verfügt über einen luftdichten Verschluss, der es ermöglicht, die unter Druck stehenden Zubereitungen ohne Zusätze tagelang gekühlt aufzubewahren, sodass die verbleibenden Zubereitungen auch nach Tagen noch in einwandfreier Qualität verzehrt werden können und nicht entsorgt werden müssen. Das iSi System ist der Inbegriff für ein intelligentes, zuverlässiges Stand-Alone-Gerät, wenn es darum geht, pflanzliche oder milchbasierte Cremes, Espumas oder kohlensäurehaltige Getränke effizient aufzuschlagen und damit für viele genussvolle und ressourcenschonende Qualitätsmomente zu sorgen.

 

Durch überlegene Leistung

 

Das iSi System steigert das Genusserlebnis von Speisen und Getränken mit authentischen, unverfälschten Kreationen, die für abwechslungsreichen Genuss sorgen, den Gäste sehr schätzen. Das iSi System ist die präzise und intelligente Lösung für heiße und kalte Applikationen von Speisen und Getränken - von Sahne über Toppings, Suppen, Espumas, Saucen, Fingerfood, Craft Drinks bis hin zu Kaffee - und garantiert grenzenlose Kreativität für das ultimative Geschmackserlebnis! Unterstützt wird das iSi System von hauseigenen Kulinarik-Experten, die ein weltweites Netzwerk von renommierten Baristas und hoch angesehenen, preisgekrönten Köchen betreuen und so ein nahtloses Trendscouting und einen inspirierenden Austausch von Best Practices für einen schnellen, maßgeschneiderten lokalen Einsatz gewährleisten. Das iSi System ist mobil, platzsparend und kann je nach Bedarf, Umgebung und Situation im vorderen oder hinteren Bereich des Lokals eingesetzt werden. So können Barista und Köche ihrer Kreativität freien Lauf lassen und müssen nicht mehr auf Knopfdruck ein Standardergebnis erzielen.

 

Durch Zeit- und Arbeitsersparnis


Das iSi System ist intuitiv erfassbar und zeichnet sich durch eine einfache Handhabung aus, die auch ohne geschultes Fachpersonal in kürzester Zeit ansprechende Portionen ermöglicht. Das iSi System ermöglicht eine vorausschauende Chargenvorbereitung in wenigen Schritten und eine rasche Ausgabe vor Ort, sodass Sie am Ausgabetag mit weniger Personal für das Anrichten der Portionen auskommen. Das iSi System ist auf hohe Leistung und Präzision ausgelegt und garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität bei der Zubereitung und eine schnelle, fehlerfreie und einfache Ausgabe.

 

Durch gleichbleibende Qualität bei niedrigen Anschaffungs- und Betriebskosten


Das iSi System ist kostengünstig, sparsam und arbeitet ohne Strom, was in Zeiten wie diesen eine rasche Anschaffung und niedrige Betriebskosten garantiert. Das iSi System ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, um eine lange Lebensdauer zu garantieren, und kann durch ein umfangreiches Ersatzteillager weit über die Garantiezeit hinaus gewartet werden, was lebenslange Sicherheit in Bezug auf CO2-Fußabdruck und Umweltbelastung garantiert. Das iSi System beeindruckt durch die perfekt aufeinander abgestimmte Kombination aus leistungsstarken Geräten und intelligentem Zubehör, das hohe Flexibilität vor Ort und effizientes Portionieren garantiert.

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„Die Sauce Hollandaise ist mit iSi absolut gelingsicher und im Handumdrehen zubereitet. Im Gegensatz zur herkömmlichen Methode, bei welcher viele Fehler passieren können.“

– Rainer Kratzer, R&D Manager iSi Culinary

Tipp vom iSi Profi

Sparen Sie doch bei der Zubereitung Ihrer Saucen mit iSi Zeit & Geld.

Egal ob Restaurant, Kaffeehauskette, Bar, Catering oder Eisdiele: Das iSi System hilft in jeder Küche und hinter jedem Tresen Geld zu sparen! Durch weniger Wareneinsatz, mehr Output oder effizientere Vorbereitung bleibt am Ende des Monats mehr in der Kasse.

iSi zu Gast bei...

Wir haben unseren iSi Koch Rainer Kratzer in heimische Küchen geschickt und gefragt: Was macht euren Betrieb so besonders? Wie setzt ihr iSi ein? Und: Wie können wir euch dabei unterstützen? Hier waren wir zu Gast bei der alten Kaisermühle und durften bei Chefkoch Manuel Gratzl in die Töpfe schauen.