Die Kunst der perfekten Sauce

 

Saucen neu gedacht. Mit iSi leicht gemacht.

Die perfekte Sauce ist nicht nur Kunst, sondern vor allem auch Arbeit – und viel Liebe zum Detail. Mit dem iSi System bereiten Sie schnell und einfach köstliche Saucen zu. Im Handumdrehen wird aus Klassikern wie zum Beispiel der Sauce Hollandaise ein luftig-leichtes Geschmackserlebnis. Es ist kein mühsames händisches Aufschlagen notwendig, und abhängig von der Rezeptur garantieren wir mit dem iSi System mindestens doppelten bis fünffachen Output. Dies spart Zeit und Wareneinsatz.

 

iSi Heroes - Heldinnen & Helden der Gastronomie

Als langjähriger Partner der Gastronomie danken wir den Heldinnen und Helden in den Küchen und hinter den Tresen für ihren unermüdlichen Einsatz: den iSi Heroes. Wir wissen, wie wichtig es ist in Zeiten wie diesen Geld zu sparen und flexibel zu sein. Wir unterstützen Sie mit dem iSi System dabei! Dank unserem luftdichten System ermöglichen wir ein effizientes Mise en place, schenken Flexibilität im Küchenablauf, erleichtern ein sauberes Portionieren, reduzieren Food-Waste und holen aus Ihrem Wareneinsatz mehr Portionen heraus. Wenn Sie mehr über unsere Spartipps wissen möchten - hier geht's zu unserem Whitepaper.

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So köstlich – und doch so einfach! Unsere Saucen verfeinern Ihre Gerichte und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Ihre Gäste.

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Zum Beispiel über Saucen & Texturgeber

Tipps von Profis für Profis. Erfahren Sie jetzt, wie Sie mit iSi im Handumdrehen die perfekte Sauce kreieren und melden Sie sich zum Newsletter an.
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  • wie Sie bei der Herstellung von Saucen Zeit & Geld sparen
  • wie das perfekte Mise en place gelingt
  • einen Überblick zu den wichtigsten Bindemitteln & Texturgebern
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„Die Sauce Hollandaise ist mit iSi absolut gelingsicher und im Handumdrehen zubereitet. Im Gegensatz zur herkömmlichen Methode, bei welcher viele Fehler passieren können.“

– Rainer Kratzer, R&D Manager iSi Culinary

Tipp vom iSi Profi

 

Sparen Sie doch bei der Zubereitung Ihrer Saucen mit iSi Zeit & Geld.

Egal ob Restaurant, Kaffeehauskette, Bar, Catering oder Eisdiele: Das iSi System hilft in jeder Küche und hinter jedem Tresen Geld zu sparen! Durch weniger Wareneinsatz, mehr Output oder effizientere Vorbereitung bleibt am Ende des Monats mehr in der Kasse.

iSi zu Gast bei...

Wir haben unseren iSi Koch Rainer Kratzer in heimische Küchen geschickt und gefragt: Was macht euren Betrieb so besonders? Wie setzt ihr iSi ein? Und: Wie können wir euch dabei unterstützen? Hier waren wir zu Gast bei der alten Kaisermühle und durften bei Chefkoch Manuel Gratzl in die Töpfe schauen.